Розробка м’ясних продуктів для харчування людей, які займаються спортом
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
sous-vide технологія, курячий рулет, спортивне харчування, волоські горіхи, чорнослив, насіння льону, рисове борошно, м'ясо
Бібліографічний опис
Гудименко М. Розробка м’ясних продуктів для харчування людей, які займаються спортом : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гудименко М. - Київ, 2023. – 90 с.