Технологічні рішення виробництва молока кіз в умовах екопарку «Медвино»

Abstract

Випускна робота на тему « Технологічні рішення виробництва молока кіз в умовах екопарку «Медвино» », Київської області, Вишгородського району. Загальний об’єм роботи складає 66 сторінках комп’ютерного тексту, в тому числі 9 рисунків, 17 таблиць, 59 посилань на літературні джерела. Структура роботи: складається із реферату, вступу, висновків та пропозицій, списку використаних джерел та основної частини, яка містить 4 розділи, а саме огляд літератури, методичну складову, результати наукових досліджень, аналіз та узагальнення результатів. Мета роботи: дослідити технологічний процес виробництва та переробки молока кіз в умовах екопарку «Медвино». Об’єкт дослідження: ‒ технологічні процеси вирощування ремонтного молодняку, виробництва та переробки молока кіз. Предмет дослідження: ‒ вимоги до умов вирощування та утримання кіз; обсяги та ефективність виробництва молока та молочної продукції; витрати ресурсів. Методи дослідження: Зоотехнічні (визначення збереженості, молочної продуктивності кіз, їх живої маси, обсягів виробництва молока, сиру тощо); економічні (визначення рентабельності виробництва молока, його переробки); аналітичні (огляд літератури, аналіз та узагальнення результатів дослідження).