Гігієнічна оцінка мікроклімату скотарського підприємства та шляхи удосконалення

Abstract

Бакалаврську наукову роботу виконано на 86 сторінках машинописного тексту, за використання 36 бібліографічних джерел спеціальної, довідкової літератури та періодичних видань. До роботи внесено 16 таблиць, 6 рисунків та 1 додаток. Тема бакалаврської роботи: «гігієнічна оцінка мікроклімату скотарського підприємства та шляхи удосконалення». Об’єктом досліджень були корови червоної степової породи. Загальна кількість тварин, які підлягали дослідженню складала 278 голів. Метою досліджень було вивчення і аналіз гігієнічної оцінки основних елементів технології виробництва молока в господарстві та розробка на його основі заходів щодо її удосконалення. Для реалізації зазначеної мети було поставлено наступні завдання: - дати загальну характеристику ферми; - провести гігієнічну оцінку мікроклімату скотарського підприємства з виробництва молока; - проаналізувати системи і способи утримання корів у господарстві; - провести деталізований аналіз рівня годівлі корів різного фізіологічного стану; - оцінити ступінь механізації виробничих процесів на фермі; - проаналізувати організацію отримання і первинної обробки молока у господарстві; - вивчити комплекс ветеринарно-санітарних заходів на фермі; - розрахувати технологічні параметри для технології виробництва питного молока; - провести розрахунок економічної ефективності запропонованих заходів удосконалення технології виробництва молока. Вивчення та аналіз елементів технології проводилося методом порівняння існуючої технології з рекомендованими параметрами. Оцінку молочної продуктивності корів проводили загальноприйнятими зоотехнічними методами [33]. Аналіз існуючих та розробка рекомендованих раціонів годівлі проводилася на основі деталізованих норм [32], за допомогою сучасної комп’ютерної техніки з використанням табличного редактора Microsoft Excel. На заключному етапі досліджень було проведено визначення економічної ефективності запропонованих заходів. Результати досліджень оброблено методами варіаційної статистики за використанням комп’ютерної техніки та пакетів прикладних програм. В результаті проведених досліджень зооветеринарним спеціалістам ПСП «Козирське» надано пропозиції щодо удосконалення технології виробництва молока.