Вплив біотичних факторів на ріст та розвиток Lentinula edodes (Berk.)

Abstract

Відомості про обсяг та структуру роботи. Бакалаврська робота викладена на 50 сторінках. Структура включає вступ, три розділи (огляд літератури, матеріали та методи, результати досліджень), висновки, список джерел. Робота містить 10 ілюстрацій, 3 таблиці. Список джерел налічує 29 найменувань. Мета роботи: комплексне вивчення та оцінка впливу біотичних факторів на ріст і розвиток Lentinula edodes Berk. (шиїтаке). Розгляд причинно-наслідкових взаємозв’язків між ними як деструктивного чинника та ключової проблеми, що виникає в процесі інтенсивного промислового культивування даної культури. Методи дослідження: порівняльний візуально-структурний аналіз, мікробіологічні методи ізоляції мікроорганізмів у чисту культуру на диференційовано-діагностичних поживних середовищах, кількісний аналіз ступеня контамінації субстрату, аналіз та синтез науково-технічної інформації. Результати та їх новизна: Проведено моніторинг субстратних блоків. Наведено кількісну характеристику бактеріальної та мікотичної контамінації субстрату в зразках. Виділено в чисту культуру та ідентифіковано домінуючі ізоляти умовно-патогенної мікрофлори. Описано закономірності біотичного тиску сторонніх організмів на міцелій шиїтаке. Новизна полягає у комплексному біотехнологічному підході до оцінки мікробіологічної чистоти субстрату штаму IBK-516 на підприємствах київського регіону. Рекомендації щодо використання: Сформульовані за результатами досліджень технологічні рекомендації та заходи щодо зниження ризиків контамінації субстрату можуть бути використані на промислових грибівничих підприємствах для підвищення врожайності ксилотрофних макроміцетів та мінімізації біотичного стресу культури.Volume and structure of the thesis. The Bachelor's thesis is presented on 50 pages. The structure includes an introduction, three chapters (literature review, materials and methods, research results), conclusions, and references. The work contains 10 illustrations, 3 tables. The reference list includes 29 entries. The aim of the study: is a comprehensive investigation and evaluation of the impact of biotic factors on the growth and development of Lentinula edodes Berk. (shiitake), as well as analyzing the cause-and-effect relationships between them as a destructive factor and a key problem arising during the intensive commercial cultivation of this culture. Research methods: comparative visual and structural analysis, microbiological methods for isolating microorganisms into pure cultures on differential diagnostic nutrient media, quantitative analysis of substrate contamination levels, analysis and synthesis of scientific and technical literature. Results and their novelty: Monitoring of substrate blocks was performed. A quantitative characterization of bacterial and mycotic substrate contamination in samples was provided. Dominant isolates of opportunistic microflora were isolated into pure cultures and identified. The mechanisms of biotic pressure exerted by foreign organisms on shiitake mycelium were established. The scientific novelty lies in the comprehensive biotechnological approach to evaluating the microbiological purity of the strain IBK-516 substrate at commercial production facilities in the Kyiv region. Recommendations for use: The developed technological guidelines and preventive measures to reduce substrate contamination risks based on the research results can be used at commercial mushroom cultivation enterprises to increase the yield of xylotrophic macromycetes and minimize the biotic stress of the culture.