Удосконалення транспортного процесу перевезення швидкопсувних продуктів в умовах ТОВ Салтівського м’ясокомбінату

Abstract

Актуальність теми. У сучасних умовах розвитку транспортної галузі особливого значення набуває ефективна організація перевезення швидкопсувної продукції автомобільним транспортом. Для підприємств харчової промисловості транспортний процес є невід’ємною складовою виробничо-логістичної системи, оскільки від якості та оперативності доставки продукції безпосередньо залежить її конкурентоспроможність, рівень збереження споживчих властивостей та економічна ефективність діяльності підприємства. Особливу складність становить перевезення ковбасної продукції, яка належить до категорії швидкопсувних вантажів і потребує суворого дотримання температурного режиму, санітарно-гігієнічних вимог та умов зберігання. Порушення технології перевезення може призвести до псування продукції, зниження її якості, виникнення фінансових втрат та погіршення репутації підприємства. ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат» є одним із провідних підприємств м’ясопереробної галузі України, яке здійснює виробництво та реалізацію широкого асортименту ковбасної продукції. Значні обсяги перевезень, велика кількість торговельних точок та необхідність забезпечення безперервного холодового ланцюга створюють підвищені вимоги до організації транспортного процесу. У сучасних умовах важливого значення набувають питання підвищення ефективності використання рухомого складу, оптимізації маршрутів доставки, скорочення транспортних витрат та удосконалення системи контролю перевезень. Раціональна організація транспортного процесу дозволяє зменшити витрати палива, скоротити холостий пробіг транспортних засобів, підвищити продуктивність роботи транспорту та забезпечити своєчасну доставку продукції споживачам. Актуальність теми дипломної роботи обумовлена необхідністю удосконалення транспортного процесу перевезення швидкопсувної продукції в умовах ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат» шляхом впровадження сучасних підходів до організації перевезень та підвищення ефективності роботи транспортної системи підприємства. Об’єкт дослідження - транспортний процес перевезення ковбасної продукції ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат». Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання: -проаналізувати діяльність ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат» та особливості його транспортної системи; -дослідити особливості ковбасної продукції як об’єкта перевезення; -проаналізувати організацію транспортного процесу доставки продукції; -визначити основні недоліки існуючої системи перевезень; -виконати розрахунок техніко-експлуатаційних показників роботи транспорту; -обґрунтувати вибір оптимального транспортного засобу для перевезення швидкопсувної продукції; -розробити заходи щодо удосконалення транспортного процесу; -оцінити економічну ефективність запропонованих заходів. У роботі використано методи техніко-економічного аналізу, методи транспортної логістики, методи розрахунку техніко-експлуатаційних показників роботи автомобільного транспорту та методи аналізу ефективності транспортних систем. Практичне значення роботи полягає у розробці заходів щодо підвищення ефективності транспортного процесу перевезення ковбасної продукції, які можуть бути використані для вдосконалення роботи транспортного підрозділу підприємства та зниження транспортних витрат.