Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс»
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
копчена риба, пряно-ароматичні добавки, технологія, показники якості
Citation
Кислиця Я.О. Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс» : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Кислиця Я.О. - Київ, 2021. – 90 с.