Удосконалення технології рибних кулінарних виробів в тістовій оболонці

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

хінкалі, риба білий амур, рослина сировина, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, показники якості, рецептури

Бібліографічний опис

Сидоров В.А. Удосконалення технології рибних кулінарних виробів в тістовій оболонці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Сидоров В.А. - Київ, 2023. – 91 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в