Удосконалення технології рибних кулінарних виробів в тістовій оболонці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСидоров, В.А.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:06:27Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationСидоров В.А. Удосконалення технології рибних кулінарних виробів в тістовій оболонці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Сидоров В.А. - Київ, 2023. – 91 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14115
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectхінкаліuk_UA
dc.subjectриба білий амурuk_UA
dc.subjectрослина сировинаuk_UA
dc.subjectтехнологічний процесuk_UA
dc.subjectвиробництвоuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectрецептуриuk_UA
dc.titleУдосконалення технології рибних кулінарних виробів в тістовій оболонціuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorСлободянюк, Н.М.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialty181 «Харчові технології»uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sydorov_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_rybnykh.pdf
Розмір:
2.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"