Удосконалення технології гідроколоїдів з використанням малоцінної рибної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
малоціна рибна сировина, гідроколоїди, морські водорості показники якості
Бібліографічний опис
Клочко Ю.В. Удосконалення технології гідроколоїдів з використанням малоцінної рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Клочко Ю.В. - Київ, 2022. - 104 с.