Тенденції використання технології Sous vide в закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУБіП України
DOI
Анотація
Теза доповіді з матеріалів ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Наукові здобутки студентської та учнівської молоді з реалізації Плану відновлення України» (м. Київ, 13 березня 2024 р.)
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Гагач, Д., Сердюк, М. Тенденції використання технології Sous vide в закладах ресторанного господарства // Наукові здобутки студентської та учнівської молоді з реалізації Плану відновлення України: матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Київ, 13 березня 2024 р.). - Київ : НУБіП України, 2024. – С. 146-148.