Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, дослідження, технологія, котлети, рецептура, амарантове борошно
Бібліографічний опис
Бруцька С.М. Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бруцька С.М. - Київ, 2022. - 85 с.