Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБруцька С.М.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:10:39Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationБруцька С.М. Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бруцька С.М. - Київ, 2022. - 85 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14136
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectсічені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectдослідженняuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectкотлетиuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectамарантове борошноuk_UA
dc.titleРозробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorБаль-Прилипко Л.В.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Brutska_Мahisterska_Rozrobka_tekhnolohii.pdf
Розмір:
2.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"