Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
борошно з насіння гарбуза, варена ковбаса, функціональні властивості
Бібліографічний опис
Яланецька К. Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Яланецька К. - Київ, 2023. – 77 с.