Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас
| dc.contributor.author | Яланецька К. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:39Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Яланецька К. Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Яланецька К. - Київ, 2023. – 77 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14168 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | борошно з насіння гарбуза | uk_UA |
| dc.subject | варена ковбаса | uk_UA |
| dc.subject | функціональні властивості | uk_UA |
| dc.title | Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Штонда О.А. | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Yalanetska_Mahisterska_Zastosuvannia_boroshna.pdf
- Розмір:
- 2.52 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1