Мармуровість m. longissimus dorsi великої рогатої худоби

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУгнівенко А.М.
dc.contributor.authorКос Н.В.
dc.contributor.authorАнтонюк Т.А.
dc.contributor.authorЖукорський О.М.
dc.contributor.authorКрук О.П.
dc.date.accessioned2021-11-23T11:24:16Z
dc.date.available2021-11-23T11:24:16Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractДослідження спрямоване на встановлення відмінностей у мармуровості яловичини залежно від віку молодняку та особливостей його росту. Його проводили на бугайцях української чорно-рябої молочної породи у ФГ “Журавушка”, Броварського району, Київської області. Худобу вирощували і відгодовували за технологією виробництва яловичини у молочному скотарстві. Забій її провели у забійному цеху с. Калинівка.uk_UA
dc.identifier.citationМармуровість m. longissimus dorsi великої рогатої худоби / А.М. Угнівенко, Н.В. Кос, Т.А. Антонюк, О.М. Жукорський, О.П. Крук // Тваринництво та технології харчових продуктів. - К. : НУБіП України, 2020. - Том 11, № 3. - С. 77-84uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/8834
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherНУБіП Україниuk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectмолочна худобаuk_UA
dc.subjectвнутрішньом’язовий жирuk_UA
dc.subjectукраїнська чорно-ряба молочна породаuk_UA
dc.titleМармуровість m. longissimus dorsi великої рогатої худобиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
77_Ugnivenko.pdf
Розмір:
1.21 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тваринництво та технології харчових продуктів