Удосконалення технології кулінарної продукції гарячого копчення

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

технологія гарячого копчення, скумбрія, рибні рулети, показники якості

Бібліографічний опис

Харченко А.С. Удосконалення технології кулінарної продукції гарячого копчення : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Харченко А.С. - Київ, 2023. – 76 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в