Удосконалення технології реструктурованих шинкових виробів

Ескіз

Дата

2021

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

реструкторовані шинкові вироби, плазма крові, казеїнат натрію, яловичина, показники якості

Бібліографічний опис

Гурський О.В. Удосконалення технології реструктурованих шинкових виробів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гурський О.В. - Київ, 2021. – 106 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в