Визначення впливу імітаційного сала та стабілізаторів на властивості ковбасних виробів

dc.contributor.authorГмирянський, Р.В.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:10:40Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationГмирянський Р.В. Визначення впливу імітаційного сала та стабілізаторів на властивості ковбасних виробів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гмирянський Р.В. - Київ, 2022. - 99 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14141
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectварені ковбасиuk_UA
dc.subjectструктураuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectштучне салоuk_UA
dc.subjectвластивостіuk_UA
dc.titleВизначення впливу імітаційного сала та стабілізаторів на властивості ковбасних виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorКрижова, Ю.П.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialty181 «Харчові технології»uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hmyrianskyi_Мahisterska_Vyznachennia_vplyvu.pdf
Розмір:
3.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис: