Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів
| dc.contributor.author | Пасічник Д.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:10:40Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Пасічник Д.О. Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пасічник Д.О. - Київ, 2022. - 112 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14143 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | охолоджені рублені напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | показники якості | uk_UA |
| dc.title | Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Слободянюк Н.М. | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Pasichnyk_Мahisterska_Obhruntuvannia_tekhnolohi_okholodzhenykh.pdf
- Розмір:
- 4.61 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1