Обгрунтування технології виробництва свинини

Abstract

Дипломна робота присвячена обґрунтуванню технології виробництва свинини та розробці бізнес-плану для створення малого фермерського господарства з вирощування та відгодівлі молодняку свиней породи Дюрок у Бучанському районі Київської області. Проведено аналіз нормативних вимог до генерального плану та облаштування земельної ділянки для свинарських підприємств. Детально розглянуто та обґрунтовано технологічне забезпечення ключових процесів: утримання (щілинні підлоги, станки), мікроклімат (вентиляція, обігрів), годівля (комбікорми ПК-50, ПК-55) та утилізація гною. В економічній частині розраховано стартові інвестиції, річні витрати та показники окупності проєкту. Мета роботи: створити план ефективного, прибуткового підприємства з вирощування молодняку свиней породи Дюрок, що відповідатиме сучасним технологічним, зооветеринарним та екологічним стандартам, здатного задовольнити попит населення в регіоні та забезпечити економічну доцільність інвестицій. Об’єктом дослідження є технологічний процес вирощування та відгодівлі молодняку свиней м’ясного напряму продуктивності. Предметом дослідження є сукупність вимог до генерального плану, технологічних рішень, засобів механізації та економічних показників виробництва свинини у малому фермерському господарстві. Обсяг та структура магістерської роботи. Магістерська робота викладена на 73 сторінках комп’ютерного тексту і складається із вступу, основної частини (три розділи), висновків та списку використаних джерел. Робота містить 9 таблиць. Список літератури включає 57 найменувань джерел.The thesis is devoted to the justification of the technology of pork production and the development of a business plan for the creation of a small farm for the cultivation and fattening of young pigs of the Duroc breed in the Buchansky district of the Kyiv region. An analysis of the regulatory requirements for the general plan and the arrangement of the land plot for pig enterprises was carried out. The technological support of key processes was considered in detail and substantiated: maintenance (slotted floors, machines), microclimate (ventilation, heating), feeding (compound feed PK-50, PK-55) and manure utilization. The economic part calculated the initial investments, annual costs and payback indicators of the project. The purpose of the work: to create a plan for an effective, profitable enterprise for the cultivation of young pigs of the Duroc breed, which will meet modern technological, zoo-veterinary and environmental standards, capable of satisfying the demand of the population in the region and ensuring the economic feasibility of investments. The object of the study is the technological process of growing and fattening young pigs of the meat direction of productivity. The subject of the study is the set of requirements for the general plan, technological solutions, means of mechanization and economic indicators of pork production in a small farm. The scope and structure of the master's thesis. The master's thesis is presented on 73 pages of computer text and consists of an introduction, the main part (three sections), conclusions and a list of sources used. The work contains 9 tables. The list of references includes 57 names of sources.