Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини
| dc.contributor.author | Пилипенко, І.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:09:52Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Пилипенко І.О. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пилипенко І.О. - Київ, 2021. – 97 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14122 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | варені сосиски | uk_UA |
| dc.subject | борошно спельти | uk_UA |
| dc.subject | олія оливкова | uk_UA |
| dc.subject | креветки | uk_UA |
| dc.subject | кальмари | uk_UA |
| dc.subject | м’ясо курятини | uk_UA |
| dc.subject | технологія варених ковбасних виробів | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Баль-Прилипко, Л.В. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1