Обґрунтування комплекту машин для виробництва вершків на МТФ з дослідженням процесу сепарації молока

Abstract

В магістерській роботі наведено технологічне обґрунтування комплекту обладнання і машин для комплексної механізації доїння та первинної обробки молока на фермі, приведено дослідження технологічних параметрів засобів сепарування молока. В 1 розділі пояснювальної записки приводиться опис технології виготовлення вершків. В 2 розділі обґрунтовано комплексну механізацію технологічних процесів на молочнотоварній фермі та підібрано необхідне обладнання. В 3 розділі подано зоотехнічні вимоги і параметри систем сепарації молока. В 4 розділі наведено програму, методику та результати експериментальних досліджень, приведений аналіз ефективності роботи сепараторів молока. В 5 розділі пояснювальної записки наведені охорону праці і охорону довкілля. Шляхом оцінювання ефективності запропонованих рішень в магістерській роботі проведено економічне обґрунтування доцільності застосування комплексних установок. Магістерська робота має пояснювальну записку об’ємом 93 аркушів, 12 таблиць, 22 рис., 10 літературних посилань та 11 слайдів, приведених в презентації.