Застосування харчових волокон у технології м’ясних продуктів функціонального призначення
| dc.contributor.author | Шитьман О.М. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:10:39Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Шитьман О.М. Застосування харчових волокон у технології м’ясних продуктів функціонального призначення : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Шитьман О.М. - Київ, 2022. - 79 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14133 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | харчові волокна | uk_UA |
| dc.subject | технологія м’ясних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Застосування харчових волокон у технології м’ясних продуктів функціонального призначення | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Штонда О.А. | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Shytman_Мahisterska_Zastosuvannia_kharchovykh_volokon.pdf
- Розмір:
- 4.42 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1