Використання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктів
dc.contributor.author | Темнюк Є. | |
dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:39Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.citation | Темнюк Є. Використання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Темнюк Є. - Київ, 2023. – 103 с. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14166 | |
dc.language.iso | uk | uk_UA |
dc.subject | м’ясний фарш | uk_UA |
dc.subject | корінь пастернаку | uk_UA |
dc.subject | здорове хaрчувaння | uk_UA |
dc.subject | термічна обробка | uk_UA |
dc.subject | тeхнологiя виготовлeння | uk_UA |
dc.title | Використання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктів | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
thesis.degree.advisor | Пилипчук О. | |
thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Temniuk_Mahisterska_Vykorystannia_netradytsiinoi_roslynnoi.pdf
- Розмір:
- 3.83 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1