Використання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТемнюк Є.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:16:39Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationТемнюк Є. Використання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Темнюк Є. - Київ, 2023. – 103 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14166
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectм’ясний фаршuk_UA
dc.subjectкорінь пастернакуuk_UA
dc.subjectздорове хaрчувaнняuk_UA
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectтeхнологiя виготовлeнняuk_UA
dc.titleВикористання нетрадиційної рослинної сировини (кореня пастернаку) у технології комбінованих м’ясних продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorПилипчук О.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Temniuk_Mahisterska_Vykorystannia_netradytsiinoi_roslynnoi.pdf
Розмір:
3.83 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"