Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКорнієнко, В.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:16:40Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКорнієнко В. Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Корнієнко В. - Київ, 2023. – 76 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14177
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectтeхнологiя м’ясauk_UA
dc.subjectхaрчувaнняuk_UA
dc.subjectзельціuk_UA
dc.subjectсалтисониuk_UA
dc.subjectтехнологiя виготовлeнняuk_UA
dc.titleУдосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorТищенко, Л.М.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialty181 «Харчові технології»uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Korniienko_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_saltysoniv.pdf
Розмір:
2.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"