Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

тeхнологiя м’ясa, хaрчувaння, зельці, салтисони, технологiя виготовлeння

Бібліографічний опис

Корнієнко В. Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Корнієнко В. - Київ, 2023. – 76 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в