Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів з додаванням нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
тoвcтoлoб, фукуc, лaмiнaрiя, рибнi кoтлети, швидкoзaмoрoженi нaпiвфaбрикaти, технoлoгiя вирoбництвa
Бібліографічний опис
Василюта В.М. Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів з додаванням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Василюта В.М. - Київ, 2022. - 81 с.