Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
напівкопчені ковбаси, тeхнологiя, рослинна сировина, показники якості
Бібліографічний опис
Коломієць В. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Коломієць В. - Київ, 2023. – 92 с.