Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів

Ескіз

Дата

2023

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

напівкопчені ковбаси, тeхнологiя, рослинна сировина, показники якості

Бібліографічний опис

Коломієць В. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Коломієць В. - Київ, 2023. – 92 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced