Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
напівкопчені ковбаси, тeхнологiя, рослинна сировина, показники якості
Бібліографічний опис
Коломієць В. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Коломієць В. - Київ, 2023. – 92 с.