Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоломієць В.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:16:40Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКоломієць В. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Коломієць В. - Київ, 2023. – 92 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14178
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectнапівкопчені ковбасиuk_UA
dc.subjectтeхнологiяuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.titleУдосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorБаль-Прилипко Л.В.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kolomiiets_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii.pdf
Розмір:
3.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"