Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів

Simple item page
dc.contributor.advisorГолембовська, Наталія Володимирівна
dc.contributor.authorСірук, Богдан Русланович
dc.date.accessioned2025-04-09T12:37:44Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractМагістерська робота на тему «Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів» містить 76 сторінок, 15 таблиць, 18 рисунок та 38 літературних джерел. В роботі розроблені питання технології виробництва рибного кормового гі-дролізату методом автолізу. Розроблено заходи щодо охорони навколишнього се-редовища, та запропонована схема очищення води від забруднень, характерних для даного виробництва. Розраховано економічну ефективність виробництва при впровадженні за-пропонованої технологічної схеми виготовлення рибних кормових гідролізатів. Мета магістерської роботи – визначення найбільш ефективних умов автопро-теолізу білків рибної сировини.
dc.identifier.citationСірук Б.Р. Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів : дипломна робота ... магістра : 181 Харчові технології. Київ, 2024. 76 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/5783
dc.language.isouk
dc.subjectрибні кормові гідролізатиuk_UA
dc.subjectавтопротиолізuk_UA
dc.subjectферментуванняuk_UA
dc.subjectfish feed hydrolysatesen_US
dc.subjectautoproteolysisen_US
dc.subjectfermentationen_US
dc.titleТехнологія виробництва рибних кормових гідролізатів
dc.typeThesis
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктів
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
thesis.degree.specialtyХарчові технології

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Siruk_Mahisterska_Tekhnolohiia_vyrobnytstva_rybnykh.pdf
Size:
1.22 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download

Collections

ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"