Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів
dc.contributor.advisor | Голембовська Н. | |
dc.contributor.author | Cірук Богдан Русланович | en_US |
dc.date.accessioned | 2025-04-09T12:37:44Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.description.abstract | Магістерська робота на тему «Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів» містить 76 сторінок, 15 таблиць, 18 рисунок та 38 літературних джерел. В роботі розроблені питання технології виробництва рибного кормового гі-дролізату методом автолізу. Розроблено заходи щодо охорони навколишнього се-редовища, та запропонована схема очищення води від забруднень, характерних для даного виробництва. Розраховано економічну ефективність виробництва при впровадженні за-пропонованої технологічної схеми виготовлення рибних кормових гідролізатів. Мета магістерської роботи – визначення найбільш ефективних умов автопро-теолізу білків рибної сировини. | |
dc.identifier.citation | Сірук Б.Р. Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів : дипломна робота ... магістра : 181 Харчові технології. Київ, 2024. 76 с. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/5783 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | рибні кормові гідролізати | uk_UA |
dc.subject | автопротиоліз | uk_UA |
dc.subject | ферментування | uk_UA |
dc.subject | fish feed hydrolysates | en_US |
dc.subject | autoproteolysis | en_US |
dc.subject | fermentation | en_US |
dc.title | Технологія виробництва рибних кормових гідролізатів | |
dc.type | Thesis | |
thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | |
thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | |
thesis.degree.specialty | Харчові технології |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Siruk_Mahisterska_Tekhnolohiia_vyrobnytstva_rybnykh.pdf
- Розмір:
- 1.22 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Опис: