Удосконалення технології січених напівфабрикатів
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
короп, кларієвий сом, клітковина насіння конопель, рибнi кoтлети, нaпiвфaбрикaти, технoлoгiя
Бібліографічний опис
Гаркавенко В.А. Удосконалення технології січених напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гаркавенко В.А. - Київ, 2023. – 81 с.