Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
маринування, напівфабрикати, крильця курячі, масажування, технологія
Бібліографічний опис
Білик О. Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Білик О. - Київ, 2023. – 74 с.