Удосконалення технології січених напівфабрикатів із збагаченим мінеральним складом

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

свинина, курятина, збагачений мінеральний склад ламінарія, фукус, січені напівфабрикати, модельні фаршеві системи, готовий виріб

Бібліографічний опис

Фесина І. Удосконалення технології січених напівфабрикатів із збагаченим мінеральним складом : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Фесина І. - Київ, 2023. – 107 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в