Удосконалення технології січених напівфабрикатів із збагаченим мінеральним складом
| dc.contributor.author | Фесина, І. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:16:40Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Робота виконана згідно завдання на виконання бакалаврської кваліфікаційної роботи студенту. Тема роботи затверджена наказом ректора НУБіП України. Кваліфікаційна робота – це самостійна індивідуальна робота аналітичного, розрахункового, бізнесового або організаційно-економічного характеру, що містить рішення завдань узагальненого характеру. Робота відображає рівень теоретичних знань і практичних навичок випускника в рамках обов’язкової та вибіркової складових освітньо-професійної програми підготовки бакалаврів, його здатність до самостійної професійної діяльності як фахівця освітнього ступеню «Бакалавр». Метою виконання кваліфікаційної роботи є систематизація знань та розширення навичок щодо вирішення завдань відповідно до професійного спрямування. | |
| dc.identifier.citation | Фесина І. Удосконалення технології січених напівфабрикатів із збагаченим мінеральним складом : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Фесина І. - Київ, 2023. – 107 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/2652 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | свинина | uk_UA |
| dc.subject | курятина | uk_UA |
| dc.subject | збагачений мінеральний склад ламінарія | uk_UA |
| dc.subject | фукус | uk_UA |
| dc.subject | січені напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | модельні фаршеві системи | uk_UA |
| dc.subject | готовий виріб | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології січених напівфабрикатів із збагаченим мінеральним складом | |
| dc.type | Thesis | |
| thesis.degree.advisor | Тищенко, Людмила Миколаївна | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |