Удосконалення технології рибних рулетів гарячого копчення
| dc.contributor.author | Ткачук, О.О. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:01:26Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Ткачук О.О. Удосконалення технології рибних рулетів гарячого копчення : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Ткачук О.О. - Київ, 2021. – 91 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14071 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | гаряче копчення | uk_UA |
| dc.subject | скумбрія | uk_UA |
| dc.subject | рибні рулети | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | показники якості | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології рибних рулетів гарячого копчення | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Слободянюк, Н.М. | |
| thesis.degree.advisor | Іванюта, А.О. | |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1