Удосконалення технології рибних биточків для дієтичного харчування
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
форель, борошно топінамбура, борошно амаранта, дієтичні биточки, технологічна схема, рецептура, харчова цінність
Бібліографічний опис
Кутова А.В. Удосконалення технології рибних биточків для дієтичного харчування : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Кутова А.В. - Київ, 2022. - 90 с.