Проект господарства з вирощування риби в ставових умовах у полікультурі в зоні Полісся

Abstract

Збільшення кількості рибних господарств в Україні є важливим кроком для підтримки екологічного балансу водойм та збільшення кількості продукції. Полікультура риб - це метод вирощування різних видів риб в одному водоймі або на одному господарстві. В цьому методі використовуються різні риби, які мають різні харчові привабливості, різний рівень споживання корму та різну поведінку у воді. Використання полікультури риб дозволяє зменшити ризики вирощування одного виду риби та підвищити ефективність використання ресурсів водойм. До риб, яких найбільш інтенсивно вирощують в умовах полікультури України, належать коропові види риб, а саме короп, білий амур, білий товстолобик, строкатий товстолобик. Вони мають високі репродуктивні властивості, швидко ростуть, не потребують значних кормових витрат, що робить їх цінними об’єктами вирощування. Ці риби є популярними в Україні не лише через їхні властивості, але й через те, що вони є традиційними продуктами української кухні. Короп, наприклад, є однією з найбільш поширених риб у національній кухні, і використовується для приготування багатьох страв, включаючи кутю, вареники та різноманітні супи. Білий амур та товстолобик також є популярними рибами для вирощування та споживання в Україні, оскільки вони мають ніжний смак та відмінні харчові якості. Враховуючи вищесказане, полікультура коропа та рослиноїдних риб має великі перспективи для подальшого використання для ведення господарської діяльності в ставових господарствах.