Проект ковбасного цеху потужністю 14,2 т ковбасних виробів за зміну
| dc.contributor.advisor | Харсіка, Ірина Анатоліївна | |
| dc.contributor.author | Трохименко, Руслан Русланович | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-26T13:06:58Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Дипломна бакалаврська робота на тему «Проект ковбасного цеху продуктивністю 14.2 т за зміну ковбасних виробів, складається зі вступу, двох розділів, висновків та списку використаної літератури. Загальний обсяг роботи становить 35 сторінки. В першому розділі «Технологічна частина» розрахунок сировини з мінімальними втратами, підбір асортименту продукції для відповідного населеного пункту. Опис виробничого процесу з меншим затратним часом та більшим виходом продукції. В другому розділі «Будівельна частина» опис генерального плану його вимоги, та опис правильної побудови м’ясопереробного комплексу потужністю 14.2 т за зміну ковбасних виробів. За результатом всієї роботи зроблено висновки, щодо побудови м’ясопереробного заводу, його ефективності та вихід на новий рівень реалізованої продукції. | |
| dc.identifier.citation | Трохименко Р.Р. Проект ковбасного цеху потужністю 14,2 т ковбасних виробів за зміну : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології. Київ, 2025. 37 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/13513 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | проект | |
| dc.subject | ковбасний цех | |
| dc.subject | розрахунок | |
| dc.subject | потужність 14,2 т | |
| dc.subject | project | |
| dc.subject | sausage workshop | |
| dc.subject | calculation | |
| dc.subject | capacity 14.2 tonnes | |
| dc.title | Проект ковбасного цеху потужністю 14,2 т ковбасних виробів за зміну | |
| dc.type | Thesis | |
| thesis.degree.departament | Технології м’ясних, рибних та морепродуктів | |
| thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | |
| thesis.degree.specialty | Харчові технології |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Trokhymenko_Bakalavrska_Proekt_kovbasnoho_tsekhu.pdf
- Розмір:
- 1.54 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Опис: