Розроблення посічених напівфабрикатів з використанням горохового та нутового борошна

Ескіз

Файли

Chelovian_Мahisterska_Rozroblennia_posichenykh_napivfabrykativ.pdf (3.58 MB)

Дата

2022

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

горохове борошно, нутове борошно, м'ясо курчат-бройлерів, м'ясо-рослинні посічені напівфабрикати

Бібліографічний опис

Челов’ян А.О. Розроблення посічених напівфабрикатів з використанням горохового та нутового борошна : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Челов’ян А.О. - Київ, 2022. - 118 с.

URI

https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/2626

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в