Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками ІХ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів / Національний університет біоресурсів і природокористування України (IX Міжнародна науково-практична конференція вчених, аспірантів і студентів ; 2020 р. ; К.)
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Видавничий центр НУБіП України
Анотація
У збірнику праць подані результати сучасних наукових досліджень
раціональних технологій виробництва та переробки сільськогосподарської сировини у
харчові та кормові продукти, проведений аналіз удосконалених процесів, машин і
апаратів харчових і переробних виробництв та описані проблеми санітарії і гігієни
переробних підприємств, стандартизації, сертифікації, оцінки і забезпечення якості
сировини та готової продукції.
Розміщені у збірнику тези доповідей стосуються таких напрямів:
«стандартизація і сертифікація продукції АПК та технологій і засобів її виробництва»,
«Актуальні проблеми виробництва продукції тваринництва і рибництва», «Інноваційні
технології переробки продовольчої сировини», «Процеси і обладнання виробництва та
переробки продукції АПК».
Опис
Рекомендовано до друку Вченою радою факультету харчових технологій та
управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і
природокористування України (протокол №7 від 31.03.2020 року)
Ключові слова
переробка сировини, стандартизація продовольства, безпека продовольства
Бібліографічний опис
Національний університет біоресурсів і природокористування України (IX Міжнародна науково-практична конференція вчених, аспірантів і студентів ; 2020 р. ; К.). Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ІХ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів / Національний університет біоресурсів і природокористування України (IX Міжнародна науково-практична конференція вчених, аспірантів і студентів ; 2020 р. ; К.) , Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК ; Ред. кол.: І. І. Ібатуллін [та ін.]. - К. : Видавничий центр НУБіП України, 2020. - 252 с.