Розробка технології мꞌясних заморожених напівфабрикатів з використанням функціональних систем кріопротекторної дії

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

заморожені напівфабрикати, тeхнологiя, кріопротекторна дія, показники якості

Бібліографічний опис

Курбасов О. Розробка технології мꞌясних заморожених напівфабрикатів з використанням функціональних систем кріопротекторної дії : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Курбасов О. - Київ, 2023. – 90 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в