Дослідження харчової поведінки та факторів, що впливають на вибір продуктів серед дорослих віком 18 – 30 років

Abstract

Бакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Дослідження харчової поведінки та факторів, що впливають на вибір продуктів серед дорослих віком 18 – 30 років» складається із вступу, трьох розділів, висновків, рекомендацій, списку використаної літератури та додатків. Робота викладена на 42 сторінках комп’ютерного тексту, у списку використаної літератури наведено 15 джерел. У вступі до бакалаврської роботи визначені актуальність, мета, завдання, гіпотеза, об’єкт та предмет дослідження, методи дослідження та практичне значення. У І розділі «Огляд літератури» здійснено аналіз сучасних наукових досліджень та літературних джерел щодо харчової поведінки молоді. Даний розділ розглядає наступні аспекти: поняття харчової поведінки та чинники її формування, фізіологічні механізми регуляції голоду та насичення, психологічні фактори харчової поведінки, вплив соціально-економічних чинників, середовища та доступності їжі на вибір продуктів, а також сучасні тенденції харчування молоді. У ІІ розділі «Матеріали і методи досліджень» розглянуто деталізований підхід до виконання практичної частини бакалаврської кваліфікаційної роботи. Описано використаний спосіб дослідження, мету, об’єкт і методи дослідження. Всього взяло участь 63 респонденти. У ІІІ розділі «Результати власних досліджень» було проаналізовано результати опитування молоді віком 18 – 30 років щодо їхньої харчової поведінки та факторів вибору продуктів харчування. Окремо розглянуто п’ять блоків питань: соціально-демографічний, харчова поведінка, фактори вибору продуктів, ставлення до здорового харчування та психологічні фактори, кожен з яких відображає окремий аспект харчових звичок сучасної молоді. У висновках узагальнено результати дослідження щодо харчової поведінки осіб віком 18 – 30 років, акцентовано на взаємозв’язку між економічними, психологічними та середовищними факторами і реальними харчовими рішеннями молоді, а також підкреслено важливість підвищення рівня харчової грамотності як основи для формування здорових харчових звичок у довгостроковій перспективі. Було складено список із 10 практичних рекомендацій щодо формування раціональної харчової поведінки для молоді, де конкретно розглянуто переваги кожного усвідомленого підходу до вибору продуктів та організації харчування у повсякденному житті.