Вплив фітопрепаратів на формування якості сирокопчених продуктів з м’яса птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБогатирьов, В.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:16:39Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationБогатирьов В. Вплив фітопрепаратів на формування якості сирокопчених продуктів з м’яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Богатирьов В. - Київ, 2023. – 83 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14165
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectфункціональне спрямуванняuk_UA
dc.subjectсирокопчені ковбасиuk_UA
dc.subjectчебрецьuk_UA
dc.subjectбактеріальні культуриuk_UA
dc.subjectвиробничий циклuk_UA
dc.subjectнітритиuk_UA
dc.subjectнітратиuk_UA
dc.subjectялівецьuk_UA
dc.subjectоцінка якостіuk_UA
dc.titleВплив фітопрепаратів на формування якості сирокопчених продуктів з м’яса птиціuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorШтонда, О.А.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialty181 «Харчові технології»uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Bohatyrov_Mahisterska_Vplyv_fitopreparativ.pdf
Розмір:
2.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"