Удосконалення технології ковбасних виробів для дієтичного харчування

Ескіз

Дата

2021

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

sous-vide технологія, сосиски, дієтичне харчування, олія, висівки, м’ясо кроля, індиче м’ясо

Бібліографічний опис

Москаленко І.В. Удосконалення технології ковбасних виробів для дієтичного харчування : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Москаленко І.В. - Київ, 2021. – 118 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced