Удосконалення технології рибних формованих напівфабрикатів з використанням пивної дробини

Ескіз

Дата

2021

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

червонопірка, пивна дробина, рибні формовані напівфабрикати, показники якості

Бібліографічний опис

Одновол Є.Б. Удосконалення технології рибних формованих напівфабрикатів з використанням пивної дробини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Одновол Є.Б. - Київ, 2021. – 76 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced