Удосконалення технології рибних формованих напівфабрикатів з використанням пивної дробини
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
червонопірка, пивна дробина, рибні формовані напівфабрикати, показники якості
Бібліографічний опис
Одновол Є.Б. Удосконалення технології рибних формованих напівфабрикатів з використанням пивної дробини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Одновол Є.Б. - Київ, 2021. – 76 с.