Розробка та обґрунтування бізнес-проекту вертикального овочівництва

Abstract

Прогнози соціологів наголошують на тому, що у майбутньому населення Землі продовжить стрімко зростати, а більшість, аж 80%, буде проживати в міських районах. Цей тенденційний рух до міського життя призведе до значного зростання попиту на продукти харчування, оскільки міські жителі вимагатимуть більше продуктів у зв'язку зі зміною свого способу життя та дієтичних вподобань. У той час як попит на харчові продукти росте, стикаємося з викликами, такими як кліматичні зміни та виснаження ґрунтів. Експлуатація та використання хімікатів призводять до погіршення якості ґрунту та його родючості, що в свою чергу призводить до зменшення врожайності сільськогосподарських культур. Ці чинники створюють серйозну загрозу продовольчої безпеки та можуть спричинити продовольчу кризу, особливо в країнах залежних від сільського господарства. Важливими дослідженнями з питань вирощування сільськогосподарських культур в закритих середовищах відзначилися такі учені як, Ковальов М.М, Гіль Л.С., Пашковський А.І., Васильковська К.В, Звєздун О.М, Суліма Л.Т, Уильям Тексье, Brechner, M, Armanda D. T., Guinée J. B., Tukker A і т.д У світлі цих викликів одним з інноваційних рішень стає перенесення вирощування сільськогосподарських культур в міста за допомогою вертикальних агропромислових будівель. Цей підхід дозволяє оптимізувати використання обмеженого простору в міських умовах та зменшити негативний вплив на землі. Вертикальні ферми, розташовані у високих будівлях, є однією з інноваційних форм міського господарювання, які можуть сприяти забезпеченню населення продуктами харчування у відповідь на зростаючий попит. Під час проведення бойових дій на території України значна частина земельних ресурсів стала недоступною для вирощування продукції протягом декількох років через механічні пошкодження, забруднення та мінування значних територій. У зв'язку з цим створення вертикальних фермерських господарств є ефективним рішенням, спрямованим на підвищення стабільності агропромислового сектору та захисту працівників галузі від роботи в небезпечних умовах на відкритих територіях, які вже звільнені від окупації, але потребують декількох років на розмінування. Такі вертикальні ферми можуть забезпечити продовольчу безпеку та сталість виробництва у складних умовах, де традиційне землеробство стало неможливим. Окрім того, вони сприяють ефективному використанню обмежених ресурсів та забезпечують стале виробництво навіть на тимчасово недоступних земельних ділянках. Метою дипломної роботи є теоретико-методичне обґрунтування та висвітлення особливостей розроблення бізнес-плану по відкриттю вертикальної ферми Відповідно до поставленої мети було визначено завдання: - Проаналізувати особливості процесу вирощування овочів на вертикальній фермі - Провести аналіз ринку новітніх технологій в сфері вертикального овочівництва - Охарактеризувати основні тенденції вертикального овочівництва - Розробити бізнес-план по відкриттю вертикальної ферми - Проаналізувати ризики проекту - Розробка рекомендацій щодо успішного запуску вертикальної ферми Об’єктом дослідження є процес розробки бізнес-плану щодо відкриття вертикальної ферми Предметом дослідження виступають теоретико-методичні та практичні аспекти організації відкриття вертикальної ферми та процес підвищення ефективності вирощування Методи дослідження. Дослідження ґрунтується на комплексі загальних та специфічних методів, що дало змогу розробити бізнес-план по відкриттю вертикальної ферми. Зокрема у роботі широко використовуються такі методи як узагальнення та систематизації (для визначення існуючих підходів до поняття вертикального овочівництва), аналізу (для формування підходів до визначення вертикальне овочівництво) тощо. Практичне значення одержаних результатів дослідження полягає у формування рекомендацій щодо організації бізнесу вертикального овочівництва в Україні. Інформаційною базою дослідження були закони та нормативно-правові акти України, дані вітчизняних та міжнародних організацій з тематики дослідження, наукові праці дослідників, періодичні та інтернет видання. Практична значущість отриманих результатів дослідження полягає у наданні рекомендацій для бізнесу щодо організації та управління вертикальними фермерськими господарствами, ефективного використання міського простору, зниження екологічного навантаження та підвищення продовольчої безпеки. Впровадження вертикального фермерства створює нові робочі місця, сприяє економічному розвитку, та впровадженню інноваційних технологій в агропромисловий сектор України, підвищуючи його конкурентоспроможність. Ці результати корисні для підприємців, міських адміністрацій, наукових установ та екологічних організацій. Кваліфікаційна робота складається з вступу, 3 розділів, висновків, списку використаних джерел. Обсяг роботи складає 43.