Вивчення впливу рослинної сировини на властивості фаршу та показники напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГолубокий Т.С.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:10:38Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationГолубокий Т.С. Вивчення впливу рослинної сировини на властивості фаршу та показники напівфабрикатів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Голубокий Т.С. - Київ, 2022. - 90 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14130
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectфаршuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectсвининаuk_UA
dc.subjectм’ясо птиціuk_UA
dc.subjectохолодженняuk_UA
dc.titleВивчення впливу рослинної сировини на властивості фаршу та показники напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorКрижова Ю.П.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Holubokyi_Мahisterska_Vyvchennia_vplyvu_roslynnoi.pdf
Розмір:
2.84 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"