Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

м’ясний хліб, прісноводна риба, розробка рецептури, маслини, броколі, органолептична оцінка

Бібліографічний опис

Макаров О.Р. Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Макаров О.Р. - Київ, 2023. – 74 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в