Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
м’ясний хліб, прісноводна риба, розробка рецептури, маслини, броколі, органолептична оцінка
Бібліографічний опис
Макаров О.Р. Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Макаров О.Р. - Київ, 2023. – 74 с.