Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби
dc.contributor.author | Макаров О.Р. | |
dc.date.accessioned | 2024-10-16T13:06:27Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.citation | Макаров О.Р. Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Макаров О.Р. - Київ, 2023. – 74 с. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14111 | |
dc.language.iso | uk | uk_UA |
dc.subject | м’ясний хліб | uk_UA |
dc.subject | прісноводна риба | uk_UA |
dc.subject | розробка рецептури | uk_UA |
dc.subject | маслини | uk_UA |
dc.subject | броколі | uk_UA |
dc.subject | органолептична оцінка | uk_UA |
dc.title | Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
thesis.degree.advisor | Голембовська Н.В. | |
thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
thesis.degree.grantor | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
thesis.degree.specialty | Харчові технології | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Makarov_Mahisterska_Rozrobka_retseptury.pdf
- Розмір:
- 2.56 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1