Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби

dc.contributor.authorМакаров О.Р.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:06:27Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationМакаров О.Р. Розробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Макаров О.Р. - Київ, 2023. – 74 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14111
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectм’ясний хлібuk_UA
dc.subjectпрісноводна рибаuk_UA
dc.subjectрозробка рецептуриuk_UA
dc.subjectмаслиниuk_UA
dc.subjectброколіuk_UA
dc.subjectорганолептична оцінкаuk_UA
dc.titleРозробка рецептури м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної рибиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorГолембовська Н.В.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Makarov_Mahisterska_Rozrobka_retseptury.pdf
Розмір:
2.56 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис: