Дослідження ефективності використання гемового заліза у технології варено-копчених ковбас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВасильчук К.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:16:38Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationВасильчук К. Дослідження ефективності використання гемового заліза у технології варено-копчених ковбас : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Васильчук К. - Київ, 2023. – 81 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14164
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectварено-копчені виробиuk_UA
dc.subjectковбасаuk_UA
dc.subjectдослідженняuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectгемове залізоuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectм'ясо перепелаuk_UA
dc.titleДослідження ефективності використання гемового заліза у технології варено-копчених ковбасuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorОмельян А.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Vasylchuk_Mahisterska_Doslidzhennia_efektyvnosti_vykorystannia.pdf
Розмір:
2.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"